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中国农科院等专家研制推广奶牛提质增效技术集成模式,我国有望实现——

时间:2020-01-28

中国农业科学院等专家开发并推广了奶牛品质改良和效率提高技术的集成模型。中国有望实现

芳香牛奶,它被誉为“白血”和“最接近完美”的自然食物。早晚喝一杯牛奶已经成为许多人的习惯。

然而,随着人们对牛奶质量要求的不断提高,中国乳业的转型发展面临着新的问题。与发达乳制品国家相比,中国乳制品行业在质量和效益上仍存在差距。

日前,由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头的一项科研项目将乳制品产业链中的各种技术进行了整合,有望解决中国乳制品行业发展中的难题,增强中国人民对国家乳制品行业的信心。

单位面积产量“双低”

全国乳业面临挑战

近年来,中国乳业转型升级明显加快。据统计,中国奶牛人口已达1400万,产奶量稳定在3500万吨左右,居世界第三位。人均牛奶消费量也从1978年不到1公斤增加到2014年的33.8公斤。尽管奶牛数量众多,但质量没有优势,面临单位产量质量“双低”的尴尬局面该项目的首席科学家、中国农业科学院北京畜牧研究所研究员张俊民告诉记者,中国奶牛的产量水平为5.5吨/头,仅为美国9.8吨/头产量水平的44%,而衡量牛奶质量的两个指标牛奶蛋白率和牛奶脂肪率分别为2.8%和3.1%,远低于美国。

除了单位面积的“双低”产量外,我国奶牛的繁殖效率、利用年限、健康状况甚至繁殖环境等问题也十分突出。“虽然中国乳业已进入从数量增长向质量和效益转变的关键时期,但全国100多头奶牛的比例已达到45%,机械化挤奶率已达到90%。但是,如果单位面积产量没有提高,将严重制约国家乳业的未来发展,影响人们对国家乳业的信心。此时,技术集成必须发挥作用。”张俊民感叹着。

根据不同的养殖条件综合包装9项技术

乳品行业是一个精细行业,对各生产环节之间的技术联系要求很高。项目组专家、中国农业科学院北京畜牧研究所研究员布登潘(Budengpan)表示:“对于某一环节中的单一技术,中国有相对成熟的技术。关键是如何在整个产业链中重组和包装它们。让这项技术落到实处,确保牛奶的质量和安全。”

2015年,中国农业科学院北京畜牧研究所与11个单位合作,建立了奶牛品质改良与协同的合作创新联盟,启动了奶牛品质改良与协同技术综合研究项目的实施。根据我国不同地区、不同规模奶牛养殖的技术要求,整合了现有的奶牛饲料营养与饲养、繁殖管理、疾病预防、鲜奶质量与安全控制、粪便无害化处理和物联网信息等9项成熟技术,形成了不同的可复制模型。

到目前为止,项目组已经在山东、黑龙江、内蒙古、宁夏、天津、河北等地选择了10个稳定的示范点,对不同的生产技术进行整合和示范。示范基地覆盖近3万头奶牛的养殖规模。

示范应用效果开始显示,它有望解决乳制品行业的问题。

位于山东省即墨市波兰镇的Ot奶牛场是本研究项目的示范基地。记者看到农场分为两种模式:一种是有500头奶牛的中型牧场,另一种是有150头奶牛的现代家庭牧场。不仅有粪便处理设备

“一旦我们的综合技术得到复制和推广,我认为在大约五年的时间里,中国将有希望在保持目前牛奶产量不变的情况下,少饲养300万头奶牛,这将带来不可估量的经济、环境和社会效益。”张俊民希望如此。

我们的记者吴培

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