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湖北水产期待化蛹成蝶

时间:2020-01-18

湖北农业信息网新闻3336万湖省在取水前,湖北省凭借其自然优势,已经成为中国淡水产品的产业基地。2013年,我省淡水水产品总量连续18年居全国首位,养殖面积1025万亩。淡水产品总量401.38万吨,比上年增长5.51%。渔业经济总产值1710亿元,居内陆省份首位。

高产低效,痛在“第一水产省”的心脏

湖北水产养殖业一直以其规模大、产量高而自豪。

然而,令人尴尬的是湖北省渔业一、二、三产业产值比低于全国平均水平,效益远远低于沿海一些发达省份。单位产品价格低、工业经济综合效益低、水产品加工能力和加工技术严重短缺、缺乏大型加工养殖产业基地等问题,已成为湖北省渔业发展的主要短板。

武汉白沙洲水产品市场的一名鱼主告诉记者,我省消费者对生鲜水产品的早期市场需求相对较强。“在许多地方,新鲜水产品主要是出售,加工品很少。几年前,很少有人考虑加工和增值。”

省水产养殖局相关负责人认为,单纯通过提高水产养殖水位来增加水产品总量的旧方法已不再可行,无法增加渔业产值。缺乏具有深加工能力的企业是湖北省渔业发展的主要不足。

目前,全省加工企业的规模和竞争力落后于沿海发达省份,存在辐射和带动能力弱等问题。

赶上短板并“吃掉所有的鱼”

事实上,湖北省渔业局在四年前就开始为自己的短板“赶上板”。自2010年以来,湖北成功打造了“楚江红”小龙虾“一鱼一虾一蟹”、梁紫“梁紫湖河蟹”和“洪湖渔人”生态鱼三大水产公共品牌,带动全省水产养殖业呈现优化结构、集约化发展、提高质量和效率的良好发展趋势。

梁紫湖水产加工有限公司于2012年9月投产,目前加工鲢鱼1000多万公斤,产值超过4亿元。该公司副总经理王胜树表示,鲢鱼产量大,价格低。但通过深加工,鲢鱼的“价值”飙升。鱼肉加工成鱼糜制品,鱼皮和鱼鳞加工成胶原蛋白粉,甚至鱼骨在高温高压下水解熟化,然后用纳米技术加工成成骨钙粉王生书介绍说,这种“化学加工”的附加值远远高于干鱼和鱼丸等“物理加工”。"如果用这种方法加工,鱼的“价值”至少会增加40倍."

依靠科技,产业链仍在延长。湖北图拉汉生物科技园项目于2013年投产。年产2万吨鲜鱼深加工生产线将于年内投产。清江野生鱼生产线也将在生产中实现“零废物”回收。活鱼在生产线上经过几十道工序后,鱼肉被用来生产休闲食品,鱼皮和鱼骨等副产品也被使用。即使是生产过程中产生的血液、清洗污水以及处理后残留的废渣和粪便也会被收集起来。沼气发酵后,用作有机肥,循环用于柑橘种植,整条鱼可以“干吃,榨干”。

不缺乏特色、品牌和规模。

一系列加强深加工的行动正在进行中。

2013年全省水产品加工企业232家,规模以上企业132家,比去年同期增长16家,加工能力130多万吨,比南澳增长18%

湖北省水利厅有关负责人表示,湖北省将继续实施农产品加工业“四位一体”工程,打造产业集群。培育和壮大龙头企业走深加工发展之路。打造湖北水产品名牌,提高我省水产品的知名度和美誉度。扶持“鄂州武昌鱼”、“长阳清江鱼”、“仙桃黄鳝”、“京山甲鱼、甲鱼”等一批特色本土品牌做大做强,有效增加湖北优质水产品的市场份额;支持黔江龙虾节、江夏河蟹节、荆州渔业博览会等活动,进一步提升湖北水产品品牌影响力。

今年4月,省政府发布了《关于加快现代渔业发展的意见》,水产养殖业“双十亿”蓝图。到2017年,我省渔业产值将超过1000亿元,水产品加工流通服务业产值将超过1000亿元。

短板正在形成,成为一个强大的水产省的梦想越来越近。

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