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专访俞杭英:《野生厨房》成长记

时间:2020-01-11

俞行英,该行业资深制作人,曾创作过《奔跑吧兄弟》等许多著名节目,2017年4月离开浙江卫视后创办了原子娱乐。去年,该团队与腾讯视频合作,创造了世界上第一个由知识产权独立开发的现场直播比赛《王者出击》。今年,该团队加入芒果电视台,推出该国首个食品搜索真人秀节目 《野生厨房》。

在第三个项目启动后,俞行英在微博上发布了一条“迟到启事”。她写道,“这个项目就像一个孩子,在出生时就开始消除皱纹,并逐渐发展成为我们想要的样子。”本周六,《野生厨房》已经在芒果电视台发行了第九期。影视行业观察与首席制片人俞行英和首席导演黄磊进行了对话,揭示了《野生厨房》从“出生”到“成长”背后的故事。

“食物旅行”创建了一个新的“野生健康”类别

《野生厨房》。最初的想法是在今年三月,也就是万物复苏的春天。俞航英的团队一直想探索一些垂直项目。这一次,从食物类别开始,结合团队擅长的旅行计划,有这样一个食物计划要推出。

不同于传统美食节目和在一个地方观看的慢速综艺节目。《野生厨房》风格的公路电影形式让人眼前一亮。“我们将带我们的客人去探索更多未知的世界。我们有强有力的行动路线。每一期都会改变地点,不同的成分,遇到不同的人,”俞行英说。媒体甚至使用了新的“狂野乐团”来定义这个节目,那么“狂野”《野生厨房》在哪里?

“这个名字让人们想起了最新鲜的食物,上面首先有水”。首席导演黄磊这样定义“狂野厨房”,这也是对团队提出前所未有的高要求的话题。它不能是城市、郊区、公园或风景名胜。它必须是一个原始的生态环境,它必须有食物材料,必须是艺术家亲自体验或获得的。它还必须有一个合适的地方作为露营地做饭。在多重条件的叠加下,场景的选择极其苛刻。

黄磊透露,该团队在早期只涉足了几十个网站。所有的地点都是根据“当时的地点”原则选择的,“季节”是短暂的。重庆山林中的大脚菌和海椒,富源的鲑鱼,海南的椰子鸡.为了在最佳时期吃到最有代表性的当地食物,该团队从南到北追逐季节,几乎走遍了中国各地。

12月是外景秀的“死亡日期”,尤其是需要新鲜食材的《野生厨房》。该队在走遍安徽、福建和广州后找不到满意的地方,最终决定去东北拍摄冰雪,这将在本赛季的最后两个节目中播出。尽管在零下几十度的东北地区拍摄,为了克服巨大的生产困难,仅六台发电机就被冻结了。但在俞行英看来,所有这些努力都是值得的,因为它“够狂野、够自然、够极端”。

《野生厨房》的“狂野”场景深深植根于人们的心中,而艺术家在蔬菜市场购买蔬菜和从村民家中借用厨房用具的方式也受到一些网民的质疑。在大多数户外真人秀人为给客人设置困难的情况下,《野生厨房》抛弃了过去的老把戏,本身就是一个“疯狂的系统”操作。俞行英认为,在真实、不干涉的环境中,客人可以从路边的村民那里购买特殊配料,借用大理石板烧烤,或者自己动手挖掘配料、搭建炉灶。在与当地环境、居民和食物接触的过程中,艺术家们放松了警惕,表现出最自然的放松。

让客人释放他们最真实的自我,这是真人秀节目所寻求的,也是最稀有的东西。《野生厨房》成功了。节目中要表达的“野性”是每个人狂野的心。这是一种不拘泥于形式的真实状态。正如某个《野生厨房》程序所说,一路上我们努力寻找最“狂野”的自我,但悄悄地发现最“狂野”的自我是最纯粹的自我。

一部充满活力的《西游记》

除了当时的“地方”美食,《野生厨房》的另一个核心就是节目中的嘉宾。在节目准备之初,余行英想到的第一个嘉宾候选人是王涵。项目团队探索美食背后文化故事的想法与王汉的想法一致。双方很快达成了合作。

精通当地方言、擅长烹饪的王涵,让节目的气质显露出来。在这个“灵魂人物”的基础上,团队选择了具有强烈变化感的李丹和充满活力的林彦君组成“野菜三兄弟”。起初,球队还担心“三个粗野的人”的磨合。幸运的是,这三个人都对与外界的人、事物和事物打交道感兴趣。作为70、80和90岁年龄组的代表,他们有不同的化学反应。

“罗天女孩”江妍的加入是一个奇迹。他慷慨开朗的个性和高超的烹饪技巧给这个节目增添了不同的色彩。俞行英用向西天学习的过程来描述人员的增加。”三个人突然遇到了一个非常擅长烹饪的漂亮厨师。他们受到了三个人的高度赞扬,并慢慢融入了团队。”

欧弟的回归也是意外遭遇的最佳安排。与王涵有着深厚友谊的欧弟和在台湾有着相同生活经历的林彦君,加上他们自己的变化感,完美地承担了节目组的预设角色。到目前为止,这个项目已经形成了一个非常好的固定班,“家里有爸爸、妈妈和两个兄弟,”俞行英说。

第八期《森林之王》也受到了观众的广泛关注,包括中村村长项燕和傣族男孩阎罗勇。阿勇表示他要回家求婚,他一直陪着每个人提供各种各样的帮助。熟悉雨林的“森林之王”看似严厉,话语间透露出他细腻柔软的心,让观众感受到独特的地方条件和习俗。

在俞行英看来,与人分离的食物会失去接触的温度。在回忆录制后的食物时,这些人仍然在我的脑海中。因此,在《野生厨房》中,人和食物材料之间的关系将被特别强调,描绘出他们背后的深刻情感和故事。

尊贵客人可怕的“蠕虫宴”是基诺山居民的共同美食。“森林之王”制作馒头和竹饭的技巧来自于他十多岁时跟随父辈进入热带雨林的经历,这是他父亲技艺的继承。唐宋以来,酉阳土家族苗族自治县孔繁传统饮食被历代朝廷指定为“宫米”。我们最渴望的“野性”是他们最真实的“生活”。

每种特殊成分背后的文化史可以在观众面前全方位展示当地人民的生活,受益于团队早期的生活体验。选择好每一个拍摄地点后,团队将在当地停留10多天,了解当地的烹饪习俗,周围有什么好吃的,附近有什么小动物。只有获得全村的信息,艺术家的体验和节目的呈现才能得到保证。

化学反应充分的客人,人与食物背后的故事,美味佳肴和美丽风景的衬托,使《野生厨房》呈现出让人垂涎和向往的绝佳质感。

专注于原创节目的开发,用独创性打磨高质量的内容

与《野生厨房》旅游目的地相比,国内原创综艺节目的生存环境似乎更加危险。几年前,我们还在关注“黄金前三集”的规律。现在“一集爆棚”已经成为市场和观众对原创综艺节目的新要求,尽管爆棚的出现变得越来越困难。

作为一家致力于原创内容开发的制作公司,原子娱乐公司去年创造了《王者出击》,今年又创造了《野生厨房》。当第一个和第二个节目播出后没有立即变得非常热时,团队仍然保持着相对稳定的心态。“幸运”是俞行英最常提到的词。第一层运气来自艺术家的投入。“王翰是第一个。他总是

甚至幸运的是,团队从一开始就找到了总的方向,随后的修订和细节改进相对来说是方便的。每次录像后,团队都在不断恢复游戏,节目播出后,会根据网民的意见进行调整。看到网民哀叹祖国的大江大河和美食的特写镜头,这些腌制食品的比例在后期逐渐增加。面对“时间不够”的要求,团队意识到观众希望看到更多处于自然真实状态的客人,并发布了更多无需过多编辑就能反映这一过程的图片。

客人们乘坐轿车走遍全国,这个项目本身也呈“行进”增长趋势。它从第三阶段就获得了长期的声誉,从第八阶段就达到了一个新的水平。在不断的探索和打磨中,节目的多样性饱和度和主题的丰富性不断提高。《野生厨房》已经成为团队最初希望的,也已经被市场和观众认可。

该项目显著增长的背后是俞航英团队自始至终的毅力。“我们希望每一项工作都能做到这一点,直到最后一刻,无论是去年《王者出击》还是现在。”俞行英表示,她希望通过原创的质量项目,使《原子娱乐制作》成为质量保证。

这种对原创节目一丝不苟的精神在浮躁的多样化市场上更加珍贵。从影视行业的角度来看,对于像《野生厨房》这样没有模板可借鉴的原创节目来说,必须花一些时间来完成自我提升。正如俞行英在开场白中写道的那样:如果你愿意相信,事情会越来越好。每个周六和周日中午12点,让我们关注《野生厨房》。

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