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御食园高调杀入 京味月饼市场

时间:2019-12-20

周一,在国内外销售传统北京风味小吃的北京玉世源食品有限公司高调宣布,将于今年中秋节推出“新北京风味月饼”,正式进入中秋节月饼市场。 作为月饼市场的新手,俞思远今年一举推出了21个月饼礼盒,价格从109元到999元不等,覆盖中高端市场。

中秋节吃月饼是我国的传统习俗,但月饼也被称为“猝死食品”,因为它们是喜庆的产品,需要半年的时间才能生产出来,实际上需要两到三个月才能销售出去。 尽管如此,全国月饼市场仍然表现良好。例如,2009年,全国月饼产量达到25万吨,销售额超过120亿元。 在两到三个月的时间内创造如此巨大的经济价值,对于所有食品企业来说,月饼市场显然是一个所有企业都必须争夺的大蛋糕。

晨报记者在采访月饼生产商时发现,由于制作月饼的一些原材料和包装材料价格上涨,制作莲子糊的原材料莲子的价格今年上涨了一倍多。原材料糖的价格也上涨了近40%,从去年的3900元/吨上涨到5200元/吨。 对此,一些月饼生产商表示,今年月饼价格可能会上涨10%左右。

俞思远公司董事长曹振兴表示,这次俞思远公司基于其十年来管理传统京味特色食品的独特经验,精心开发了以老北京系列和皇家庆典系列为主的“新京味月饼”,包括宫月饼、清真月饼和低糖月饼等20多种月饼和礼盒,适合不同消费需求,为消费者提供了更新的口味和更多的选择。 其产品的包装将充分体现老北京和宫廷饮食文化的悠久历史和文化特色。

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